La délicieuse brandade de morue réinterprétée para Oleodeluxe…

Un met délicieux que nous vous conseillons de revisité avec notre huile d’olive aromatisée Oleodeluxe saveurs coriandre et citron vert !

Après avoir laissé dessaler la morue, la cuire en la faisant pocher dans de l’eau, puis enlevez soigneusement les arêtes et la peau.

Laissez mariner la morue légèrement émiettée dans notre huile aromatisée Oleodeluxe saveurs coriandre et citron vert pendant au moins 20 minutes. Patience…

Dans un mortier, pilez une gousse d’ail et la morue le plus finement possible.

Incorporez alors de l’huile d’olive extra vierge  légèrement réchauffée à laquelle vous aurez préalablement ajouté un filet d’huile aromatisée ainsi que du lait tiède jusqu’à l’obtention de la contenance voulue.

Poivrez ( devrais-je dire assaisonnez à votre goût…) et servez tiède !!